Boulettes de viande crues végétaliennes, parfaites en été mais pas seulement, voici la recette et les ingrédients
Voici une recette estivale, savoureuse, savoureuse et 100% vegan qui plaira à tous les palais, y compris les plus sophistiqués ou crus le croient: le mojito végétalien cru aux boulettes de viande, à base de noix, de graines et de menthe fraîche.
Ils semblent faits spécialement pour l'été car ils représentent une collation vraiment savoureuse, fraîche et naturelle qui peut devenir l'accompagnement idéal d'un apéritif ou d'une collation énergétique à déguster à tout moment de la journée.
Les boulettes de mojito sont préparées avec quelques ingrédients simples qui peuvent être modulés (en proportions et en combinaisons) selon le goût.
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Boulettes de viande crues au mojito végétalien: ingrédients
La recette de 10 à 12 boulettes de viande comprend:
- 75 gr de noix
- 75 grammes d' avoine (ou de quinoa ou de flocons de noix de coco pour la version sans glutan)
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 125 gr de flocons de noix de coco séchés
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 9 dates (plus pour un résultat plus sucré)
- feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à café de jus de citron
- le jus d'un citron
- 1-2 cuillères à soupe de rhum (ou de tequila ou de jus d'orange)
Boulettes de viande crues végétaliennes au mojito: la recette
Voici la préparation étape par étape à suivre:
- Hachez grossièrement les amandes, les noix et l'avoine avec les graines de lin dans un robot culinaire.
- Ajouter la noix de coco séchée, les graines de chia, le sésame et une pincée de sel et continuer à hacher jusqu'à ce que le mélange soit friable et que les ingrédients soient bien mélangés.
- Maintenant, ajoutez la menthe et ajoutez le jus de citron et la boisson alcoolisée de votre choix et donnez au mixeur quelques impulsions supplémentaires pour tout mélanger.
- Transférer le mélange dans un bol et former de petites boules que vous pourrez passer dans les graines de sésame ou de noix de coco pour la garniture finale.
Conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur pendant plusieurs mois.
Ces boulettes de viande crues végétaliennes sont parfaites pour l'apéritif d'été et comme amuse-gueule!
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