Partons à la découverte des aliments riches en cuivre : découvrons ensemble quels sont les aliments les plus riches en cuivre et tous les bienfaits pour la santé.
Un minéral essentiel
Parmi les minéraux essentiels au bon fonctionnement de nos fonctions vitales, le cuivre ne pouvait manquer .
Ce minéral a, parmi les nombreux rôles qu'il joue, celui fondamental de favoriser, avec le fer, la formation d'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène vers les tissus, à travers le sang.
Avec le zinc, cependant, le cuivre est responsable du métabolisme énergétique correct des cellules et de la formation des tissus.
À la lumière de cela, il est important que notre corps reçoive les besoins quotidiens en cuivre nécessaires pour maintenir tous les processus vitaux actifs et fonctionnels.
10 aliments riches en cuivre
Découvrons quels sont les 10 aliments dans lesquels il est possible de trouver d'excellentes quantités de cuivre (les quantités de cuivre indiquées sont à comprendre pour 100g d'aliment).
orge perlée
Contient 0,42 mg de cuivre et est un excellent aliment à utiliser comme alternative au riz ou aux pâtes, pour la préparation de soupes, flans, salades. 
son d'avoine
Idéale pour lutter contre la fatigue et le stress, l'avoine apporte 0,4 mg de cuivre. Sa grande polyvalence en cuisine permet les utilisations les plus disparates, sous forme de farine, de céréales ou de flocons.
Germe de blé
Contient 0,41 mg de cuivre et, généralement vendu en flocons, est excellent comme ingrédient supplémentaire dans les salades, les salades de fruits, les yaourts ou sur les plats principaux tels que les pâtes, les légumineuses ou le poisson. Il est important de faire attention à ne pas le cuire, afin de préserver tous ses principes nutritionnels.
Noix
Ils ont une teneur extrêmement importante en sels minéraux, en particulier 1,6 mg de cuivre. Ils peuvent être consommés de mille façons, comme collation ou comme fruit d'accompagnement pour le yaourt, les salades, les salades de fruits, le pain et la pizza. Ils sont l'un des aliments les plus polyvalents de la cuisine, ainsi qu'une excellente source de minéraux pour le corps.
Noisettes
Ils contiennent 1,73 mg de cuivre et sont également un joker à jouer dans de nombreux plats. On peut les manger naturellement, comme tout type de fruits secs, ou les utiliser pour donner de la saveur et enrichir d'autres préparations, comme le pain, les pâtes, les sauces pesto génoises , les salades, la panure de viande ou de poisson.
Cacahuètes
100 g d'arachides (naturelles et grillées) contiennent 0,67 mg de cuivre. Leur utilisation en cuisine est similaire à celle des noix et des noisettes, se mariant très bien avec de nombreux aliments. Au fait, voici la recette du Nutella maison .
Cacao
Cette épice est certainement la plus appréciée des gourmands. On le sait car sans cacao il n'y aurait pas de chocolat savoureux, mais en réalité il y a de nombreuses utilisations qui peuvent en être faites en cuisine, également grâce à son goût amer qui le rend assez polyvalent. Vous pouvez ajouter du cacao au pain ou aux pâtes maison, ou comme arôme dans les boissons végétales et le café. Si nous choisissons un mélange qui n'a pas subi de processus de torréfaction trop extrêmes, nous pouvons garantir à notre corps un excellent approvisionnement en minéraux, dont 3,8 mg de cuivre.
Palourdes
Avec environ 1 mg de cuivre et un large choix d'aliments (moules, palourdes, seiches, huîtres, etc.), les mollusques ont une bonne réserve de minéraux et peuvent être consommés par les adultes et les enfants, grâce à l'absence d'épines et à la facilité avec lequel ils peuvent être mâchés.
Avocat
0,19 mg de cuivre et beaucoup d' oméga-3 , utiles pour abaisser le cholestérol. Mais ce n'est pas tout: l'avocat est également riche en vitamine E , en bêta-carotène et en potassium.
Raisins secs
C'est un excellent fruit pour accompagner d'autres aliments, comme le yaourt ou la salade de fruits, mais aussi les légumes, les légumineuses et les céréales. Consommés seuls en collation, les raisins secs sont capables de garantir la bonne énergie à l'organisme, évitant les pics d'insuline.
Autres conseils pour une bonne nutrition
Voici d'autres informations liées à une alimentation saine:
- Propriétés du zinc : caractéristiques et avantages
- Découvrez 10 aliments riches en fer
- Que signifie la pyramide alimentaire
- Tous les aliments riches en sélénium
- Guide des aliments riches en phosphore
- Aliments spéciaux riches en potassium
- Voici les meilleurs aliments pour l'insomnie
- Guide des aliments riches en zinc
- Aliments alcalinisants : liste et propriétés