Pourquoi ne pas vous essayer à la fabrication maison d'une délicieuse confiture de mûres , alors! Chez Tuttogreen, nous vous expliquerons comment préparer une délicieuse confiture de mûres en quelques étapes simples
Pour préparer une fantastique confiture de mûres maison, vous avez besoin de quelques ingrédients et d'un peu de patience. La base est notre recette classique pour faire de la confiture à la maison! 4 de 1 vote 
Préparer de la confiture de mûres à la maison est un jeu d'enfant, surtout si dans la région où vous habitez, vous pouvez cueillir des mûres directement dans les buissons. Pour être réalisée, en effet, cette confiture nécessite deux ingrédients simples: des mûres (éventuellement des ronces) et du sucre cristallisé. Comment faire de la confiture maison: recette et guide Les mûres se trouvent facilement dans de nombreuses régions italiennes et le meilleur moment pour les cueillir est les mois de juillet et août,lorsqu'ils atteignent une maturité idéale et la bonne teneur en sucre. Pour vous assurer de ne récolter que des mûres bien mûres, assurez-vous que la couleur du fruit est noir violacé et que la baie se détache facilement de son réceptacle. Enfin, pour la récolte , préférez les jours secs et les moments où les mûres ne sont pas encore humidifiées par la rosée du matin. Si vous parvenez à assurer une bonne récolte, votre confiture de mûres sera certainement savoureuse. Les ingrédients pour faire un bon approvisionnement sont: Préparation 40 minutes Cuisson 30 minutes Temps total 1 heure 10 minutes Portions 4 personnes Calories 400kcal
Ingrédients
- 1 kg de mûres
- 300 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 pomme
Instructions
- Préparation. Lavez soigneusement les mûres sous l'eau courante, en prenant soin d'éliminer tous les résidus de feuilles, la poussière et la saleté. Séchez-les avec un chiffon propre, en tamponnant doucement les fruits pour éliminer l'excès d'eau. Sélectionnez les mûres entières et jetez celles qui sont meurtries ou trop molles et placez-les dans une grande casserole où vous les laisserez reposer en ajoutant le sucre et le jus de citron (facultatif). Mettez au réfrigérateur et laissez macérer une nuit . Le lendemain, le sucre sera presque complètement dissous. Mettez à feu doux et remuez son contenu de temps en temps, en laissant cuire environ 30 minutes. Découvrez… comment choisir marmelade et confitures, guide pratique
Après cette période, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. - Pour obtenir une confiture plus délicate et veloutée, travaillez les mûres dans un moulin à légumes et laissez-en une partie entière que vous ajouterez au reste. Transférer les fruits dans la casserole et cuire encore 10 minutes. De cette façon, vous ferez une confiture exquise avec quelques mûres entières qui rendront le produit final encore plus beau et bon.
- Pour un stockage adéquat, avant de remplir vos bocaux, assurez-vous qu'ils sont parfaitement stérilisés et désinfectés. Remplissez-les presque à ras bord avec la confiture de mûres encore bouillante, fermez et retournez les bocaux jusqu'à ce qu'ils soient refroidis. Conservez les pots de confiture dans un endroit frais, sombre et sec pendant les 6 prochains mois. Votre confiture de mûres maison est prête à être dégustée!
Remarque
Découvrez… Comment choisir les meilleures confitures
Voici la recette de la confiture sans sucre
Un petit conseil pour une confiture de mûres super veloutée
Si vous aimez le goût des mûres sauvages mais que vous ne supportez pas toutes ces graines qui finissent inévitablement dans la confiture, la solution est de travailler la confiture en cuisinant avec deux outils : le moulin à légumes avec des trous très étroits et le mélangeur à immersion.
Cela prendra un peu plus de temps et de patience, mais le résultat sera une confiture de mûres onctueuse, homogène et veloutée… en plus délicieuse bien sûr! Voir c'est croire.
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