Le crumble aux pommes est une recette rapide et facile à préparer qui est bien adaptée pour être préparée avec différents types de fruits et également en version végétalienne. Voici notre guide pour préparer un crumble parfait.
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Connaissez-vous le crumble aux pommes ? C'est un délicieux dessert à base de biscuits qui se prépare rapidement avec l'ajout de fruits cuits au four. La recette traditionnelle anglaise est celle du crumble aux pommes parfumé à la cannelle.
Il existe de nombreuses variantes tout aussi appétissantes faites avec des cerises, des poires, des pêches et même de la rhubarbe.
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Le crumble - qui en anglais signifie `` miette '' - est utilisé pour recouvrir les pommes coupées en petits morceaux et forme une couverture douce et croquante qui transforme ce dessert simple en un plat invitant, adapté à toutes les occasions.
Le fruit est coupé en petits morceaux et cuit quelques minutes au four, puis aromatisé à la cannelle. Le temps de préparation de cette recette est d'environ 20 minutes .
Le résultat est un dessert rapide et faible en gras qui est également très apprécié des enfants.
Le conseil est de le servir encore chaud et, si besoin, de l'accompagner d'une boule de glace à la vanille .
Voici la recette traditionnelle pour préparer un crumble aux pommes parfait et le vegan avec des ingrédients d'origine végétale .
Recette traditionnelle de crumble aux pommes
Les ingrédients du crumble aux pommes à la cannelle classique sont:
- 2 pommes dorées
- 2 cuillères à café de cannelle
- 10 gr de fécule de maïs
- 150 gr de biscuits secs
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de beurre
- jus de 1 citron
Préparation.
- Lavez et épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol.
- Ajoutez une cuillerée de jus de citron et mélangez avec une cuillère.
- Ajouter la cannelle et la fécule de maïs et transférer le mélange de fruits dans un plat allant au four ou une petite casserole.
- Séparément , émiettez les biscuits et mélangez-les avec la cassonade et le beurre.
- Couvrir les fruits avec le crumble ainsi obtenu et cuire 20 minutes à 180 ° dans un four à convection.
Recette végétalienne de crumble aux pommes
Comme le traditionnel, le crumble aux pommes végétalien est un dessert savoureux et hypocalorique, adapté aux adultes et aux enfants. Voyons comment réaliser cette recette en quelques étapes simples, en gardant à l'esprit que vous pouvez remplacer le sucre des desserts par différents ingrédients. Pour 6 personnes, vous aurez besoin de:
- 3 pommes bio
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 100 gr de farine de riz
- 1 verre d' eau
- le jus de 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 70 gr de sucre de canne en poudre
- 5 noix
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 20 ml d'huile de riz
Préparation.
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux ou en cubes.
- Versez-les dans une assez grande casserole et ajoutez une noix de margarine végétale, facilement disponible dans n'importe quel supermarché.
- Allumez le feu à faible intensité et laissez cuire quelques minutes.
Pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau, de jus de citron, de cassonade et de cannelle dans les dernières minutes.
Gardez à l'esprit que le temps de cuisson total est d'environ 15 minutes .
Ensuite, mettez la farine dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien le tout en ajoutant un filet d'huile de riz. Le résultat sera un mélange «émietté» avec lequel vous saupoudrez les pommes cuites.
Enfourner le gâteau à 180 ° pendant 25 minutes en vérifiant la cuisson de temps en temps. Lorsque le gâteau est doré à la surface, vous pouvez l'éteindre et le laisser refroidir à température ambiante. Servir encore chaud avec une bonne glace végétale à la vanille.
Votre dessert est prêt à être dévoré!
Les autres informations
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