Cocktail de citrouille
Tous les bienfaits de la citrouille dans un verre: voici comment préparer un cocktail à la citrouille en version alcoolisée et non alcoolisée! Quelle est l'idée supplémentaire pour le dîner d'Halloween?
Il est désormais établi et certain que de nombreuses bonnes recettes sucrées et salées peuvent être préparées avec de la citrouille . Mais peut-être que tout le monde ne sait pas que ce merveilleux légume est non seulement bon à manger, mais aussi… à boire !
En fait, en centrifugeant la pulpe de citrouille crue, tout son jus en est extrait qui, astucieusement mélangé avec un sirop d'eau et de sucre et une cuillerée de miel, devient une base exquise pour les boissons et cocktails alcoolisés et non alcoolisés .
La version alcoolisée du cocktail à la citrouille implique l'utilisation de rhum brun , la version non alcoolisée implique cependant l'ajout de jus de pomme ou de jus d'ananas.
Nous savons que la citrouille se marie parfaitement avec les épices , en particulier avec la cannelle, le zenero et la muscade: si vous êtes passionné par les saveurs épicées, vous pouvez essayer d'infuser quelques bâtons de cannelle dans le sirop de sucre avant de le mélanger avec du jus de citrouille ou aromatisez la boisson avec une pincée de gingembre ou de muscade moulue.
Et comme ce sera bientôt Halloween , que diriez-vous d'accueillir vos invités avec un verre "hanté"? Vous pouvez décorer les verres avec des tranches de citrouille, des bonbons noir-orange, ou même simplement mouiller le bord des verres avec du jus de citron et les passer dans un sucre noir.
La recette que je propose aujourd'hui est la plus simple et utilise de la pulpe de potiron crue à centrifuger. Si vous le souhaitez, cependant, vous pouvez également utiliser une purée de citrouille cuite et la laisser infuser dans le sirop d'eau et de sucre pendant quelques heures, puis la filtrer puis l'ajouter au rhum.
Remarque: La quantité de rhum indiquée peut être augmentée ou diminuée selon vos goûts personnels, tout comme le sucre.
- Rendement: 4 verres
- Difficulté: facile
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 5 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 4 tasses de pulpe de citrouille coupée en dés
- 1 tasse de rhum
- 200 grammes d'eau
- 80 grammes de cassonade
- 1 cuillère à soupe de miel de fleurs sauvages
Préparation
- Préparez un sirop en dissolvant le sucre et le miel dans l'eau.
- Mettez la pulpe de citrouille dans le presse-agrumes et récupérez le jus dans un bol. Ajoutez le sirop et laissez refroidir.
- Maintenant, ajoutez le rhum, remuez et conservez au frais au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.