Muffin au citron
Les muffins au citron sont des gâteaux moelleux et délicieux qui sont très faciles à préparer. Idéales pour un petit-déjeuner nutritif et sain, elles sont préparées en peu de temps et remplissent la maison d'un parfum incomparable!
Que sont bons les desserts au citron!
Cela ne prend qu'un instant et la maison est remplie de leur parfum délicieux et il est vraiment impossible de résister. Nous sommes donc prêts à préparer ces délicieux muffins moelleux au citron . Léger et doux, sans beurre et avec un délicieux parfum de citron. Excellent pour le petit déjeuner, comme collation ou à tout moment de la journée. Ils sont simplement préparés et sont vraiment spéciaux.
Le muffin est un gâteau semblable à un gâteau aux prunes , de forme ronde avec un dessus hémisphérique sans enrobage de glaçage. Certaines variétés, comme les muffins au pain de maïs, sont salées. Ils peuvent également être préparés avec une garniture de myrtilles, chocolat, concombres, framboises, cannelle, citrouille, noix, banane, orange, pêche, fraise, amande et carotte. Les muffins sont des produits populaires, en particulier au Royaume-Uni.
Le mot muffin est en effet mentionné pour la première fois en Angleterre en 1703 avec l'écriture moofin. Quelqu'un veut dériver le terme du mouflet français, qui signifie moelleux, compris comme pain, d'autres veulent dériver le mot du muffen allemand, qui signifie petits gâteaux, car ils étaient tels à l'origine. Les versions antérieures des muffins étaient moins nobles. Le boulanger de la famille cuisinait des muffins pour les domestiques avec des restes de pain d'hier et des restes de biscuits, mélangeant de la purée de pommes de terre. Tout était frit, faisant du mélange obtenu des muffins légers et croquants. Cette préparation a été découverte par les maîtres de l'époque, ce qui en fait un aliment solide préféré pour l'heure du thé.
- Rendement: 12 muffins
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
- 2 oeufs
- 120 grammes de sucre
- 50 ml de jus de citron (1 citron)
- 1 zeste de citron
- 40 grammes de fécule de maïs
- 150 grammes de farine
- 60 grammes d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure
Préparation
- Cassez les œufs dans un bol.
- Mélangez au batteur électrique et ajoutez le sucre.
- Râpez le zeste de 1/2 citron.
- Pressez le jus du citron entier et ajoutez-le au mélange.
- Ajouter l'huile et la fécule de maïs en continuant de fouetter.
- Ajouter la farine petit à petit pour tout incorporer et enfin ajouter la levure chimique.
- Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque tasse. Il n'est pas nécessaire qu'il soit plein car les muffins poussent au four, remplissez simplement les tasses aux 2/3.
- Cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes dans un four statique ou à 170 ° C pendant 20 minutes dans un four à convection.
- Une fois cuits, les muffins au citron seront dorés à la surface.
- Attendez quelques minutes et retirez-les du moule.
- Laisser refroidir complètement et sont prêts à servir.