5 astuces pour faire manger des légumes aux enfants
Les enfants n'aiment pas les légumes mais ils peuvent être passionnés par votre façon de les présenter dans de bons plats et des préparations savoureuses!
Enfants et légumes , une combinaison inhabituelle: il est rare qu'un plat à base de légumes soit reçu avec enthousiasme, encore plus rare que les enfants demandent à leur mère de le faire préparer.
Pourtant, tout le monde, et en particulier les plus petits, doit consommer à volonté des fruits et légumes, aliments essentiels à une croissance saine et équilibrée .
Quelles stratégies adopter pour faire manger des légumes aux enfants ? Nous avons quelques idées à vous soumettre, prenez note!
1. Recettes basées sur la créativité et le goût
Jus et jus à base de légumes et de légumes, quelle bonté! Il faut jouer de la ruse pour servir et inventer de nouvelles façons de servir les légumes à table: les épinards, les carottes, le brocoli et les haricots verts peuvent devenir extrêmement attrayants.Voir c'est croire: le brocoli peut cligner des yeux et même sourire!
Pour composer un joli visage , en effet, il suffit de disposer les brocolis, les courgettes et les navets de manière à former un visage rieur.
Quel est le résultat? Les enfants tiendront leur fourchette avec plus d'emphase, un visage souriant est plus invitant qu'une assiette ordinaire de légumes.
L'inspiration en cuisine passe aussi par les recettes «secrètes», celles dans lesquelles les légumes sont là mais pas vus.
Mais où se cache-t-il? En tagliatelles vertes (aux épinards); dans les raviolis fourrés à la ricotta et aux épinards; dans la sauce à base de tomate enrichie de morceaux d'aubergines bien mélangés et, pour cette raison, imperceptibles; dans d'autres condiments autres que la tomate tels que la sauce au chou-fleur qui, en raison de sa couleur blanche, pourrait facilement être confondue avec de la crème; dans le bouillon de légumes utilisé pour cuire des risottos ou des soupes; dans les jus et centrifugé avec des fruits et légumes de saison, sans ajout de sucres: le jus ACE , par exemple, est à base d'orange, de carotte et de citron; si vos enfants aiment les couleurs plus vives, vous pouvez également offrir un jus de violette, à base de betteraves ou de radis, et ajoutez un peu de céleri.
Manger peut devenir super fun: proposez le train de légumes à base de morceaux de pain qui correspondent aux wagons du train et disposez-y divers ingrédients; la mini omelette pour enfants devient l'ovale d'un visage, sur lequel disposer des lanières de courgettes et des tranches de carottes , chaque élément ou légume peut devenir autre chose, comme un œil ou un sourcil ...
Pour la composition du visage, laissez le soin à votre enfant.
2. Mettez-vous les mains sales
Être impliqué dans la cuisine aide les petits à devenir vos complices dans la préparation du déjeuner ou du dîner.
Ils s'amuseront beaucoup et joueront avec la manipulation des poivrons et des tiges de céleri. Juste avec des tiges de céleri, vous pouvez faire semblant de peindre , demandez à vos petits peintres de tremper la queue de céleri / pinceau dans des préparations colorées à base de chou rouge qui, avec l'ajout de citron et de bicarbonate, peut devenir fuchsia ou bleu intense.
3. Optez pour de petites portions
Les enfants sont souvent effrayés par les assiettes énormes, nous vous conseillons donc de calibrer la taille de l'assiette: faites des portions plus petites avec différents ingrédients et vous obtiendrez des plats composites.
Par exemple, vous pouvez préparer des haricots verts , deux pousses , des tomates cerises.
4. Changer la forme des choses
La forme différente ne change certainement pas la substance d'un plat bon et sain.
Le légume peut être réduit en purée ou haché , il est plus facile à manger mais reste toujours nutritif.
On peut penser à un velouté très délicat à base de pommes de terre, pois, haricots verts; ou même à un smoothie à base de concombre, de pommes, de fraises, d'orange, et avec l'ajout d'une goutte de miel: un véritable concentré de vitamines et de fibres , une collation parfaite pour les enfants.
Faites très attention à la couleur de vos préparations, les enfants sont très sensibles à la coloration . Nous vous proposons de proposer une sorte de jeu de couleurs et d'indiquer le jour du rouge, celui du jaune etc ...
Comme déjà mentionné, la forme dans laquelle le plat est présenté joue également son rôle: équipez-vous de différents moules, coeurs et animaux , avec lesquels personnaliser vos légumes.
La méthode de cuisson influence également la saveur, si vous voyez que votre enfant n'aime pas un certain goût, utilisez une autre formule pour le faire cuire.
Mais évitez de faire frire , privilégiez alors les sauces légères auxquelles vous ajoutez du sel ou du sucre, selon la préparation bien sûr.
5. Cultivez le potager ou faites du shopping avec maman et papa
Les enfants sont curieux, ils adoreront cueillir les fruits du jardin. Les enfants sont curieux , apprenez-leur d'où ils se procurent les légumes et légumes que vous utilisez pour vos préparations.Sachant d'où viennent les courgettes, du jardin de leur grand-père ou de leur voisin, ils auront une plus grande sympathie pour les mêmes courgettes.
L'idée de faire pousser un potager est une autre façon d'aider les plus petits à apprécier les fruits et légumes.
Sinon, si vous n'avez pas d'espace extérieur pour le potager, emmenez-les avec vous pour faire les courses , laissez-les participer à vos choix et, bien sûr, faites-leur porter des gants pour éviter de toucher et de sentir tous les légumes du rayon fruits et légumes.
Faire manger des légumes aux enfants est l'un des défis les plus difficiles, affrontez-le avec sympathie et vous surmonterez tous les obstacles.
La plus grande surprise viendra du plaisir qui affectera tout le monde, petits et grands.