Gent est une ville flamande très verte, allons la découvrir ensemble.
Gent (en flamand mais également connu sous le nom de Gand) est l'une des cinq provinces de Belgique et est située en Flandre orientale . C'est très similaire à Brugge (en français Bruges), étant une ville qui se tient sur de nombreux canaux, un peu comme Amsterdam , pour se faire une idée. Pourtant, comparée à Bruges, elle est moins connue et moins populaire, bien qu'elle regorge de jeunes et permette un tourisme romantique et éco-durable; entre les bateaux comme principal moyen de déplacement, de nombreuses pistes cyclables et la plus grande zone piétonne d'Europe. Mais la verve écologique de cette ville ne s'arrête pas là, au contraire elle sera augmentée avec de futures initiatives.
Tous les jeudis, il est possible de trouver des menus et des plats à base de légumes, légumes et céréales dans 13 restaurants, grâce à une initiative du Donderdag Veggiedag (en fait, le jeudi végétarien), pour le plus grand plaisir des végétariens. Quelques exemples: le traditionnel dagsschotel si cher aux Flamands (le "plat du jour", qui consiste généralement en une soupe à la viande et pommes de terre frites) se transforme en un dhal aux lentilles au riz brun, accompagné de brocoli saupoudré de pesto, betteraves crues avec chutney de coriandre et tempura de carottes.
Les boissons sont également produites localement (après tout la Belgique est l'un des principaux producteurs de bière et les bières, trappistes et autres, de cette région sont exquises) ou importées mais avec des formules équitables. Il existe de nombreux clubs, même très populaires et qui n'ont certainement pas besoin de publicité, qui s'adaptent à cette tendance.
Un aperçu du centre historique de GandMais non seulement les restaurants se tournent vers l'écologie, mais aussi les hôtels. Particulièrement le cas de l'auberge Andromeda: une péniche sur l'eau avec des chambres doubles (65 euros pour deux par nuit) ou des dortoirs de 6 à 8 lits: le petit déjeuner (évidemment) est bio. O d'Aanaajaanaa, construit il y a sept ans par deux sympathiques quadragénaires, Marc et Carol Van Paasen: un bâtiment historique situé dans un quartier très central, à deux pas de tout, entièrement rénové de manière écologique et durable , avec une attention extrême à la réduction de la consommation d'énergie et l'empreinte environnementale sans oublier le confort et la praticité.
En bref, Gand a décidé d'investir dans l'éco-durabilité pour augmenter son tourisme .
Peut-être que tout le monde l'a fait ...
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