Voici quelques recettes pour préparer du salami au chocolat vegan, fourré de biscuits secs, mais aussi dans la variante aux amandes et aux noix!
Qui parmi nous n'a pas mangé au moins une fois du salami au chocolat? C'est un exemple classique de dessert où vous pouvez profiter des restes de biscuits secs, mais nous vous proposons également une variante super savoureuse avec des fruits secs.
Voici également les ingrédients pour préparer ce dessert au chocolat classique.
Salami au chocolat végétalien
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer un dessert pour 4 personnes:
- 250 gr de biscuits secs avancés
- 250 grammes de mascarpone végétalien ou de yogourt de soja
- 200 gr de chocolat noir
- 15 grammes de poudre de cacao non sucrée
- 40 gr de noix
- 60 gr d' amandes
- 40 grammes de cassonade
Préparation. Hachez les restes de biscuits, les noix et les amandes. Mélangez le mascarpone et le sucre jusqu'à obtenir une crème liquide, puis ajoutez le cacao amer tamisé.
Faites fondre le chocolat au bain-marie après l'avoir divisé en petits morceaux. Quand il devient tiède, ajoutez-le au mascarpone et laissez-les mélanger.
À ce stade, ajoutez les biscuits, les noix et les amandes préalablement hachés et continuez à mélanger. Étalez le mélange sur un film transparent et créez la forme d'un salami .
Enveloppez-le bien dans une pellicule plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, retirez la pellicule plastique et servez-la en la coupant en tranches.
Salami au chocolat végétalien aux fruits secs
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer la variante aux fruits secs (amandes, noix, pignons de pin, arachides ...)
- 250 gr de yaourt de soja
- 200 gr de chocolat noir
- 15 grammes de poudre de cacao non sucrée
- 30 gr de noix
- 30 gr d' amandes
- 30 gr de pignons de pin
- 10 grammes de noix de cajou ou d'arachides
- 40 grammes de cassonade
Préparation. Dans un bol versez le yaourt et le sucre, puis le cacao tamisé. Hachez les fruits secs sauf les pignons de pin et ajoutez-les au mélange.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et une fois chaud, ajoutez-le au mélange. Enveloppez le tout dans une pellicule plastique et donnez-lui la forme d'un salami et laissez refroidir au réfrigérateur pendant la nuit. Pour le consommer, retirez la pellicule plastique et servez en tranches. Miam!
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