Dures ou douces, les eaux ont des caractéristiques particulières capables de déterminer leurs propriétés, leur saveur et leurs effets sur la santé humaine et les appareils ménagers. Découvrons ce que c'est et comment mesurer la dureté de l'eau dans ce nouveau guide.
Comment mesurer la dureté de l'eau? Cet indice d'eau nous permet d'établir ses caractéristiques et propriétés. La dureté de l'eau est un paramètre utile pour prédire la formation d'éventuelles incrustations, notamment dans les circuits d'eau chaude, et pour établir leur potabilité.
Il est représenté par la teneur totale en sels de calcium et de magnésium , peu solubles dans l'eau, et en tout métal lourd présent.
Dureté de l'eau: les bases
L'eau peut avoir différents degrés de dureté selon son origine et les caractéristiques qu'elle assume. Premièrement, l' eau de pluie a tendance à être très douce, contrairement à certaines eaux souterraines.
Ces derniers peuvent avoir une dureté plus ou moins élevée en fonction du type de sol sur lequel ils doivent s'écouler. La présence de roches granitiques sur le passage, par exemple, peut rendre l'eau plus douce.
De nombreuses variations en ce qui concerne la dureté de l'eau peuvent également être trouvées dans les différentes régions italiennes .
En Italie centrale et en Calabre, les eaux ont tendance à être très dures. La dureté moyenne est trouvée pour les eaux de la Ligurie et du Piémont, tandis que dans le Frioul, les eaux sont presque douces. Dans chaque région, une gamme assez large de valeurs peut alors être trouvée de manière à rendre les classifications possibles difficiles.
Comment mesurer la dureté de l'eau: les unités de mesure
Différentes unités de mesure sont utilisées pour mesurer ce paramètre, y compris les degrés français (° f) . Cette unité de mesure est parmi les plus utilisées au monde et notamment en Italie.
Un grade français correspond à une teneur en sels de calcium et de magnésium équivalente moléculaire à 1 gramme de carbonate de calcium pour 100 litres d'eau.
Les autres unités de mesure utilisées dans divers pays sont l' échelle anglaise ou l' échelle allemande .
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Dureté temporaire et permanente
Pour mesurer la dureté totale de l'eau, il faut ajouter l'eau temporaire et permanente . Le premier est dû à l'accumulation de bicarbonate de calcium et de bicarbonate de magnésium et de bicarbonate de magnésium. Il peut être éliminé en chauffant l'eau. Il représente donc la quantité de bicarbonates de calcium et de magnésium qui précipitent sous l'effet de l'eau bouillante.
Le permanent, par contre, est dû à la présence d'autres sels de calcium et de magnésium, tels que les chlorures et les sulfates. Il persiste après l'ébullition et ne peut donc pas être éliminé en chauffant l'eau.
Ces sels, en effet, restent dissous en solution et ne posent pas de problèmes liés aux incrustations .
Comment mesurer la dureté de l'eau
Le paramètre en question est également très important pour notre santé car il fait partie de l'analyse de la qualité de l'eau potable . Selon le dernier décret législatif de 2001, les eaux sont considérées comme potables si elles ont une dureté comprise entre 15 et 50 ° f . LES
Sur la base du carbonate de calcium qu'elle contient, l'eau peut alors être classée sur une échelle de dureté aux extrêmes de laquelle on trouve des eaux très dures et très douces.
Effets sur la santé
Les différentes concentrations de calcium et de magnésium expliquent également le goût différent qui peut être perçu dans les eaux. D'autres propriétés, telles qu'un effet diurétique ou une action digestive plus importants , peuvent également varier en fonction de la concentration en sel dans l'eau.
L'eau potable est donc considérée comme une bonne source de minéraux importants pour le bien-être humain, comme le calcium et le magnésium. Un adoucissement excessif de l'eau risque donc de l'appauvrir de ces importants sels minéraux contenus. Contrairement à la croyance populaire, la dureté de l'eau ne semble pas être responsable de la formation de calculs rénaux .
Au contraire, boire de l'eau dure semble prévenir le risque de maladies affectant le système cardiovasculaire. Sauf pour les personnes souffrant de pathologies particulières, l'eau du robinet est donc bonne à boire et bénéfique.
Effets sur les appareils ménagers
L'eau dure ou douce peut également avoir un impact différent sur la santé des appareils ménagers . L'une des conséquences directes de la présence d'eau dure est la formation de calcaire et d'incrustations dans les tuyaux.
La calcite minérale a donc tendance à se déposer à l'intérieur de l'équipement provoquant un dysfonctionnement de celui-ci à long terme.
Pour la protection des machines à laver et des chaudières, par exemple, il peut être utile d'évaluer un système d'adoucissement spécifique.
En évaluant cette solution au problème du calcaire, cependant, il est également nécessaire de prendre en compte le risque d'épuisement de l'eau du robinet des minéraux précieux qu'elle contient.
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